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老山“佛茶文化”骤然升温

时间:2018-10-18 00:13来源:未知 作者:admin 点击:
老山国家森林公园狮子岭景区,集天然、清幽、静美、纯朴于一体,听古刹钟声,闻茶之馨香,如入人间仙境。老山云雾茶就源于狮子岭景区的古兜率寺(金陵四十八景之一)半山腰的野生茶林,历史悠久,具有无可比拟的内在天然品质。 色泽翠绿、鲜爽浓醇、天然具有

  老山国家森林公园狮子岭景区,集天然、清幽、静美、纯朴于一体,“听古刹钟声,闻茶之馨香”,如入人间仙境。老山云雾茶就源于狮子岭景区的古兜率寺(金陵四十八景之一)半山腰的野生茶林,历史悠久,具有无可比拟的内在天然品质。

  色泽翠绿、鲜爽浓醇、天然具有一种独特的油香……这是很多茶道中人对老山“森林茶”口感的一致评价。

  一茶见森林,悠然三百年老山森林茶的口感三百年未改。据了解,狮子岭的森林茶最初是由寺院僧人引种的,距今已有300多年的历史,大多数是散栽在森林当中,密植度低、生长期长,但是茶叶的滋味特别好。

  老山绵延35公里,盘亘在长江北岸;老山林场,江苏省内最大的天然林场;狮子岭,林场中一片尚未开发的原始森林。在狮子岭,峰峦叠嶂、溪水潺潺、森林茂密、古树参天,丰富的动植物资源与秀丽的山水相映成趣。

  如今,茶场周边泉水遍布,地势迎阳,森林密布,没有任何工业污染源,汲取着森林天然养分的茶树,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软,而且含有丰富的维生素,特别是氨基酸,不但使森林茶滋味鲜活且香气宜人,呈现出独特“森林口感”。

  老山生态农业开发有限公司总经理王大春表示,狮子岭是森林生态,茶叶生长在森林中,这里云雾缭绕,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境为茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。

  在狮子岭,森林茶全部为人工采摘、人工精选、人工炒制,所以茶香浓郁,这也是机械加工茶叶无法比的。

  而在蓝天白云下,老山茶园滴翠吐芳,一群群老山草鸡在茶树下悠闲觅食……一幅鸡茶共生的美景尽收眼底。

  王大春告诉记者,茶园去年开始散养了万余只老山草鸡,鸡寻虫食草,饮山泉露水,鸡粪肥沃茶园,鸡肥了茶壮了,可谓一举多得。

  事实上,这是老山运用有机茶园增施有机肥、病虫草害防治禁用化学农药,鸡茶共生和平相处、循环利用等一系列原理,创造性地引进新的生物单元:

  散养草鸡,建立了鸡吃茶园杂草及害虫、控制茶园病虫草害;鸡粪还园,提高茶园有机肥力;鸡啄叶片,对茶树低枝修剪改善茶园生态小气候……王大春很肯定地告诉记者,“在狮子岭,从来没有人为虫害发愁”。

  据了解,一种名为茶尺蠖的虫子经常会光顾狮子岭,这些虫子羽化时会大量蚕食叶芽。所有除害工作全部由鸟和鸡完成,“这种利用天敌来除害的方式,从根本上保证了狮子岭茶叶的品质。”

  近年来,狮子岭云雾茶之极品“狮岭佛馨”、云雾茶之精品“老山云蕊”两高端品种,均通过国家农业部绿色食品认证中心的认证,并成功注册“狮岭佛馨”和“老山云蕊”两商标。老山狮子岭云雾茶取标准芽叶、融佛文化,具香气高爽、滋味鲜浓、汤色明亮、叶底匀嫩之特点,尤以“狮岭佛馨”茶独具“佛皇”色,形具观赏性,最为上乘。

  基于老山佛茶的声名远播,一座千亩佛茶文化园成为集茶文化旅游休闲观光、品茶餐饮服务和土特产销售为一体的多种经营实体,旨在结合狮子岭佛教文化和老山森林生态旅游,计划用5年时间,发展狮子岭千亩林下“生态佛茶文化园”基地,把老山狮子岭区域打造成为具有一定“佛”茶文化内涵、具有一定的品茶餐饮服务功能、具有一定的土特产销售实力的生态旅游休闲场所,使老山的生态名片内容更加充实,塑造出南京知名的佛茶主题“世外桃源”基地。

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